Le flan pâtissier (aux fruits rouges)

 

Recette par James du blog passioncuisine58

Une recette que j'adore faire et que l'on peut agrémenter des fruits que l'on veut, cerises, fruits rouges.....

• Facile

Ingrédients (8 personnes)

• 1 gousse de vanille 
• Fruits rouges ou autres (facultatif)
• 90g de maïzena
• 150g de sucre
• 4 œufs
• 1 l de lait
• 1 pâte brisée 

Préparation

Étape 1 :

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue.

Étape 2 :

Pendant ce temps, mélanger la maïzena (tamisé c'est mieux) avec le sucre et ajouter les œufs bien battus. mélanger le tout et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).

Étape 3 :

Placer les fruits rouges au fond de la pâte brisée.

Étape 4 :

Faire cuire la préparation à feu doux sans cesser de remuer pendant environ 1 à 2 minutes.

Étape 5 :

Verser cette préparation sur les fruits. Faire cuire à four moyen (th 6/7) pendant environ 45 minutes à 1 h.

ARTICLE SOURCE : http://www.750g.com/le-flan-patissier-%28aux-fruits-rouges%29-r66927.htm